region Ancona v Itálii

Region Ancona, který se nachází v srdci italského pobřeží Jaderského moře, je jediným velkým přístavem v jeho hlavním městě Marche.

Klima v regionu je vážné - významný rozdíl mezi zimou a létem: v zimě je docela chladno a mrazivo a v létě unikají před horkem na nádherných písečných plážích

Města v regionu jsou malá, ale krásná a každé z nich má osobitou architekturu a historii.
⠀
Marche vyrábí různé druhy pecorina, ricotty. V regionu se vyrábějí i masové lahůdky: Salame di Fabriano, Prosciutto di Montefeltro. A také v Anconě se pěstují olivy, které se pak plní masem smíchaným s vejcem a parmazánem a smaží se. Marche je známé bílým vínem Verdicchio del Castelli di Jesi se silnou vůní a lehce nahořklou chutí, které se vyrábí v amforovitých lahvích. Za ochutnání stojí místní bílé víno Bianchello del Metauro.
⠀
Kuchyně pobřeží Marche je bohatá na mořské plody. Z jídel vyčnívá Brodetto - hustá rybí polévka z minimálně 13 druhů ryb. Ve vnitrozemí regionu se jedí tagliatelle a další domácí vaječné těstoviny.

Bílé lanýže ocení především gurmáni, pokrmy s přídavkem strouhaných lanýžů jsou prezentovány v nabídce haute cuisine. V zimě jsou však rozšířeny méně cenné černé lanýže, které často loví jak turisté, tak samotní Italové.